ゴーヤのカレー

おとつい、サポートで伺ったお客様宅で、お昼を出していただきました。
「ゴーヤ、食べられる？」と聞かれたので、ゴーヤチャンプルーとかが出てくるんだろうと思っていたら、出していただいたのは、ゴーヤとナスのカレーでした。

具材は、櫛切り（？）にされたゴーヤとナス、スライスのニンニクと鶏肉くらいだと思います。
食べてみたら、ゴーヤの苦みがカレーの辛さとマッチしていて、とってもおいしかったです。大盛りをペロッと食べ終えたら、おみやげにまでゴーヤを頂いてしまいました (=^o^=)ゞ
ビタミンＣやミネラルが豊富で夏にはピッタリのゴーヤ。新しい食べ方を発見したやまねこでした