友人がやまねこ亭を訪れた際、お土産にと言ってコーヒーの生豆を持ってきてくれました。
２種類もらったのですが、今回は「エーデルワイスＡＡ」についてのインプレッションです。あ、ちなみに友人は前橋の珈琲問屋という店で購入してきてくれました。
この豆、産地はタンザニアなのです。…ってことはつまり、タンザニアＡＡや、いわゆるキリマンジャロと同じようなモノ？？ やまねこは酸味の強いコーヒー苦手なんですけどぉ… (T_T パッケージに貼られたシールには、
柔らかな酸味、甘味、香り、コクに優れ、欧米のグルメ市場でも高い評価を得ています
…との記載が (-“-;
酸味のある（強い）豆の酸味を打ち消すには、深めに焼くのがイチバン！(^^ゞ …って、そしたら酸味のある豆の意味がないじゃん！と言われるかもしれませんが、もらった豆だしぃ… ２ハゼが始まっても少し余計に焙いてみました (^^v
芳しい香りにウソはないですね。深めだからコクも出ましたし。やまねこ亭の定番には入らなさそうですが、たまには目先を変えて、こんなコーヒーもいいかもしれません。
…だけど、ネットで見ると、ずいぶん高い豆を買ってきてくれたんだなぁって思ったやまねこでした
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